INGREDIENTES:
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de farinha de trigo normal
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de café de noz moscada ralada
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo
5 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em temperatura alta.
Numa tigela, misture bem a aveia, as farinhas, o açúcar, a noz moscada, a canela e o fermento. Em seguida, acrescente o ovo, o óleo e a água.
Misture com um garfo até obter uma massa uniforme.
Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, molde porções pequenas para fazer cookies e coloque-os em assadeira forrada com papel manteiga.
Use uma assadeira grande e deixe espaço entre eles para não grudar quando crescerem. Leve ao forno em temperatura alta (200 a 250 graus) por cerca de 30 minutos ou até secarem.
Não deixe assar demais. Assim que desligar o forno, retire-os e deixe esfriar naturalmente.
Rendimento: aproximadamente 28 cookies
Fonte: Receita do Projeto NutriJovem 2009, UniCeub - Brasília- DF
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