As verduras verdes escuras

O vídeo complementa a última postagem.
E que tal falarmos do brócolis?
Esse vegetal possui diversas substâncias com função anticancerígena.
O ácido fólico é um nutriente encontrado e é importante para a formação das células sanguíneas.
Também possui o beta caroteno (vitamina A) importante para a pele, visão e crescimento.
Associado ao efeito benéfico das fibras, que melhoram a saúde do intestino, consequentemente da sua pele.
Não esqueça de incluí-lo também no seu cardápio.

Aproveite a dica de receita de Macarrão com brócolis

O verde na sua mesa

As verduras fazem parte de um grupo alimentar muito importante para a saúde do organismo. ´
Para um melhor aproveitamento dos nutrientes e seus benefícios é indicado que no mínimo em uma das principais refeições a verdura deve ser consumida crua.
Hoje vamos falar um pouco de 2 verduras que normalmente as pessoas podem rejeitar pelo seu sabor acentuado e até mesmo picante: o agrião e a rúcula.

O agrião é da família da Brassicaceae, a mesma do repolho, couve, mostarda e brócolis.
Hipócrates usava o agrião como um expectorante.
É um alimento fonte de vitamina C, Beta caroteno (vitamina A), ácido fólico, iodo, cálcio e ferro. Lembrando que a vitamina C tem importância no sistema imunológico e formação do colágeno.
O beta caroteno importante para a pele e visão.
Ácido fólico para a formação das células sanguíneas.
A substância responsável pelo sabor picante, segundo um estudo pode ter efeito anti cancerígeno.
Possui também boas quantidades de vitamina B6, importante para o sistema nervoso, auxiliando na concentração e na boa memória.

A rúcula também é da família das brássicas (couve, repolho, couve-flor, brócolis) que possuem propriedades que inibem o surgimento de tumores.
É rica em ácido fólico, vitamina C, cálcio, ferro, potássio e beta caroteno (vitamina A)

Que tal incluirmos essas verduras em nossa alimentação!
Alguns devem estar pensando não suporte o sabor picante!!!!

Vamos acrescentar outros ingredientes que amenizem o sabor pronunciado dessas verduras?
- tomate seco
- tomate
- queijo branco
- croutons
- molho especial

E que tal experimentar esse ingrediente fazendo parte de um bolo?
Mas esta experiência conto na próxima postagem!
Mas aproveitem as dicas de receitas!

O GRUPO DOS ALIMENTOS COLORIDOS

Quantas vezes ouvimos ou lemos que a alimentação deve ser colorida. Será que é somente para atrair nossos olhos?
A variedade de cores no prato garante uma melhor ingestão dos nutrientes e de substâncias bioativas.
O grupo das hortaliças (verduras e legumes) e das frutas são exemplos de como podemos colorir a nossa refeição.
Vamos começar pelas verduras e seus benefícios, são alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras e com pouca caloria. Temos vários tipos de verduras, vamos conhecer um pouco mais sobre elas:
- Couve: possui fibras muito importante para o funcionamento do intestino. Por ter uma cor verde escura é excelente fonte de ferro, cálcio, ácido fólico, magnésio, vitamina C, vitamina B6 e de carotenóides.
Os flavonóides, carotenóides e outras substâncias antioxidantes fazem parte deste alimento, sendo um grande aliado da saúde, pois estimula a produção de enzimas que combatem substâncias cancerígenas.
As vitaminas contidas neste alimento auxiliam o sistema imunológico.
Enfim, seus nutrientes são essenciais para a saúde dos nossos ossos, dentes e olhos.

Que tal experimentar essa verdinha?

Desculpas...

Pessoal, peço desculpas por tanto tempo ficar sem postar. Problemas pessoais e muito trabalho me impossibilitaram.
A partir de amanhã aguardem várias postagem.
Vamos continuar falar dos grupos alimentares.