Alimentação saudável

Quando perguntam se você tem uma alimentação saudável qual é a sua resposta?

Provavelmente a sua resposta está associada ao que você considera uma alimentação saudável.

Muitos acreditam que a alimentação saudável é o consumo de frutas e vegetais, outros acreditam que é não consumir carnes, outros que é necessário o consumo de alimentos integrais ou orgânicos.

Enfim, apesar de tantas informações na mídia, muitos ainda possuem conceitos errados sobre alimentação saudável.

A alimentação saudável engloba o consumir alimentos de cada grupo alimentar, variar os alimentos, dando preferência aos integrais, não esquecendo do consumo de água e da atividade física.

Os grupos de alimentos importantes para a nossa saúde:

- grupo dos cereais e feculentos: arroz, trigo, milho, aveia, cevada, centeio, quinua, mandioca, mandioquinha, batata entre outros.

- grupo dos vegetais: verduras e legumes

- grupo das frutas

- grupo das carnes e ovos
- grupo das leguminosas

- grupo do leite e substitutos (iogurte, queijo e coalhada)

- grupo das gorduras, preferencialmente àquelas de origem vegetal

- grupo do açúcar: que deve ser consumido em pequena quantidade.

Todos os grupos são importantes, pois cada qual são fontes de nutrientes diferentes. Importante observar a quantidade que é recomendada para cada grupo, assim voltamos no conceito da Pirâmide alimentar, já postada aqui.

A variedade é muito importante, pois nenhum alimento é detentor de todos os nutrientes, mesmo àqueles do mesmo grupo podem ter valores nutricionais diferentes, por exemplo laranja e mamão, os dois alimentos são frutas, porém cada qual tem uma nutrientes concentrações diferentes,  a primeira é fonte de vitamina C, já a segunda de vitamina A (Beta caroteno).

Como a adolescência é uma fase da vida muito específica e com necessidades próprias o Ministério da Saúde traçou os 10 passos para uma alimentação saudável  do adolescente. Confira utilizando o link

http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/10passosAdolescentes.pdf

Logo estaremos falando sobre o grupo dos cereais e a sua importância na alimentação.